Kaffeereise

Kaffee schmeckt nach Kaffee? Nicht ganz. Mal fruchtig wie Beeren, mal nussig oder schokoladig, manchmal sogar blumig. Bei diesem Teamevent findet ihr heraus, wie vielfältig Kaffee sein kann und was euer Gaumen schon alles erkennt.

Ähnlich wie beim Wein prägt das Terroir den Geschmack. Beim Kaffee geht es aber noch weiter: Nach der Ernte bestimmt die Verarbeitung mit, danach die Röstung, und am Schluss entscheidet die Zubereitung, was in eurer Tasse landet. Ganz schön viele Hände und Entscheidungen für einen einzigen Schluck. Deshalb probiert ihr euch durch die ganze Palette: klassische Kaffees, funky Exemplare und auch Kaffees von einfacher Qualität. Das sorgt meistens für Diskussionen, und die sind ausdrücklich erwünscht. Schöner Nebeneffekt: Das Team lernt, persönliche Meinungen von objektiven Geschmacksmerkmalen zu unterscheiden.

Ich bin Sabrina von Kaffeekosmos, Kaffeesommelière (Q Graderin) und autorisierte SCA-Trainerin. Ich komme zu euch ins Büro, oder wir treffen uns in einer meiner Partnerlocations.

Was euch erwartet

• Coffee Tasting: Ihr verkostet verschiedene Kaffees und lernt, Aromen zu erkennen und in Worte zu fassen.

• Gaumen-Challenge: Mit einem professionellen Aromenset und den Grundgeschmäckern trainiert ihr Nase und Gaumen. Wer im Team erkennt am meisten?

• Brühexperiment: Gleicher Kaffee, andere Zubereitung, plötzlich ein ganz anderer Geschmack.

• Kaffeemythen-Quiz: Wir räumen mit den größten Irrtümern auf.

Und wenn euer Kaffee danach trotzdem einfach euer Koffeinkick bleibt, ist das völlig in Ordnung.

Upgrades

• Mit Espressomaschine: Barista-Tipps und eine Latte-Art-Challenge im Team.

• Kaffeeprobierset zum Verschenken.

Gut zu wissen

• Dauer: 2 Stunden.

• Bis 30 Personen, größere Gruppen auf Anfrage.

• Bei euch vor Ort braucht es nur Strom, Wasser und Sitzplätze.

• Auf Deutsch oder Englisch.

• In Luzern, der Zentralschweiz, Zug, Zürich und im Thurgau (auf Anfrage auch darüber hinaus).