Kaffeereise

Il caffè sa di caffè? Non proprio. A volte ha note fruttate come i frutti di bosco, altre volte di nocciola o cioccolato, a volte persino floreali. In questo evento di squadra scoprirete quanto possa essere variegato il caffè e cosa riesca già a distinguere il vostro palato.

Proprio come per il vino, è il terroir a caratterizzarne il gusto. Ma nel caso del caffè si va oltre: dopo la raccolta, anche la lavorazione influisce sul risultato, poi la tostatura e, infine, è la preparazione a determinare ciò che finisce nella vostra tazza. Un bel po’ di mani e decisioni per un solo sorso. Per questo assaggerete l’intera gamma: caffè classici, varietà originali e anche caffè di qualità più semplice. Questo di solito dà adito a discussioni, che sono espressamente benvenute. Un piacevole effetto collaterale: il team impara a distinguere le opinioni personali dalle caratteristiche gustative oggettive.

Sono Sabrina di Kaffeekosmos, sommelier del caffè (Q Grader) e formatrice autorizzata SCA. Vengo direttamente nel vostro ufficio oppure ci incontriamo in una delle mie sedi partner.

Cosa vi aspetta

• Degustazione di caffè: assaggerete diversi caffè e imparerete a riconoscere gli aromi e a descriverli a parole.

• Sfida del palato: con un kit professionale per gli aromi e i sapori fondamentali, allenerete il naso e il palato. Chi nel team ne riconoscerà di più?

• Esperimento di preparazione: stesso caffè, preparazione diversa, improvvisamente un gusto completamente diverso.

• Quiz sui miti del caffè: sfatiamo le idee sbagliate più diffuse.

E se dopo tutto questo il vostro caffè rimane semplicemente la vostra dose di caffeina, va benissimo così.

Opzioni aggiuntive

• Con macchina per caffè espresso: consigli da barista e una sfida di latte art in squadra.

• Set di degustazione da regalare.

Buono a sapersi

• Durata: 2 ore.

• Fino a 30 persone, gruppi più numerosi su richiesta.

• Presso la vostra sede sono necessari solo elettricità, acqua e posti a sedere.

• In tedesco o in inglese.

• A Lucerna, nella Svizzera centrale, a Zugo, a Zurigo e nel Canton Turgovia (su richiesta anche oltre questi confini).